Proses Produksi

  1. Pemilihan bahan baku yang baik / Penyortiran
  2. Pencucian :
    • Pertama : Dengan mesin
    • Kedua : Dalam bak besar
    • Ketiga : Dicelupkan dalam air mendidih
  3. Penggilingan / Pencampuran
  4. Pengemasan / Packaging
  5. Pasteurisasi
  6. Iradiasi ( Sinar gamma )
  7. Penyimpanan

Bentuk Kemasan

  • Dikemas dalam Standing Pouch (kemasan supermarket)
  • Dikemas dalam Plastik Vaccum (kemasan pasar tradisionil & catering-catering termasuk catering Garuda / ACS)

Bentuk Bumbu

  1. Bumbu dalam bentuk Cream
    • Lengkuas, Jahe, Serai, Bawang Putih, bumbu racikan lengkap seperti bumbu rendang, opor, dll ( biasanya dipasarkan dalam pasar tradisional / ibu rumah tangga)
    • Daya tahan : 1 bulan dalam suhu dingin
  2. Bumbu dalam bentuk Pasta
    • Bumbu racikan lengkap seperti bumbu rendang, opor, gule, semur, dll (biasanya dipasarkan untuk catering-catering termasuk Catering Garuda/ACS).
    • Daya tahan : 6 bulan dalam suhu dingin
  3. Bumbu dalam bentuk Powder / kering
    • Lada, pala, jinten, ketumbar, rempah rendang, rempah opor, rempah semur, dll
    • Daya tahan : 1 tahun bahkan lebih dalam suhu ruang

Pengemasan

Cara pengemasan bumbu dapat dilakukan dengan 3  cara :

  1. Secara Pasteurisasi
    • Mengemas bumbu dalam keadaan panas (80-90 oC) langsung dicelupkan
      kedalam air es
  2. Secara Vaccum
    • Dilakukan dengan mesin pengemas vaccum
  3. Uji Laboratorium kerjasama dengan Badan Tenaga Nuklir Nasional, POM, IPB, dll.
100% Halal SNI certified HACCP Certificate